Este proyecto gastronómico y cultural nace de la mano de Jordi y Cristina a inicios del año 2014. Después de formarse y aprender junto a grandes profesionales de la hostelería deciden crear un espacio gastronómico diferente en Camprodon, en Ripollès, su tierra natal. 
 
​Este espacio se llama Cal Marquès y se define como un restaurante de cocina catalana bien elaborada y que propone un estilo de servicio moderno y profesional. Cal Marquès es un lugar único no sólo por el espacio del que dispone (un edificio antiguo y emblemático del pueblo) sino por su cocina, el esmerado y detallista servicio y la filosofía de trabajo en equipo que desprende.

Cal Marquès pretende hacer una cocina tradicional aportando nuevas técnicas de ejecución y utilizando el producto que la tierra más cercana nos da cada temporada. La idea de Restaurante que tenemos es amplia. Procuramos transportar a cada comensal al recuerdo de la cocina catalana, la que hacían nuestras abuelas, a sus raíces y por supuesto a nuestra tierra.