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gastronomía en simbiosis
ENTRANTES
- MENÚ DEGUSTACIÓN CON ARMONÍA DE VINOS -
Para el almuerzo disponible hasta las 14.30 horas
Para la cena disponible hasta las 21.00 horas
Un recuerdo francés
Millefuilles de foie gras hecho en casa y fresa
Mar y montaña
Vieiras a la plancha, espinacas y tocino
De nuestro rebaño
Raviolis de cordero de casa y setas
Un clásico de nuestra casa
Rabo de toro, colmenillas y su jugo
De nuestros queseros de confianza
Selección de quesos de pequeña producción para compartir
La parte más dulce
Rosa de Abril; moras, vainilla y chocolate blanco
Precio: 79.90 euros/comensal
Precio del Menú Simbiosis sin la armonía de vinos: 59.90 euros/comensal
Equip de Cal Marquès Restaurant, Jordi i Cristina. Gastronomia en simbiosi.
*Aviso para las personas con alergias; tenemos a su disposición información de los platos que ofrecemos. Es necesario que nos lo indiquen al realizar la reserva.
** Debido a la filosofía de cocina basada en nuestro territorio, nos resulta muy difícil adaptar nuestra oferta gastronómica a las necesidades para vegetarianos y veganos.
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