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la gastronomie en symbiose
ENTRÉE
- MENU DEGUSTATION AVEC HARMONIE DES VINS -
Pour le déjeuner disponible jusqu'à 14h30
Pour le dîner disponible jusqu'à 21h00
Une mémoire française
Millefeuilles de foie gras maison et pomme de Gérone
mer et montagne
Coquilles Saint-Jacques grillées, artichauts et jambon ibérique de grande réserve
De notre troupeau
Cannellonis d'agneau maison, ratafia et textures
Un classique de la chasse
Lièvre "À la royale" au foie et son jus
De nos fromagers de confiance
Sélection de fromages de petite production à partager
La partie la plus douce
Arômes de haute montagne
Prix : 79,90 euros/dîner
Prix du Menu Symbiose sans l'harmonie des vins : 59,90 euros/dîner
Equip de Cal Marquès Restaurant, Jordi i Cristina. Gastronomia en simbiosi.
*Avertissement pour les personnes allergiques ; nous avons à votre disposition des informations sur les plats que nous proposons. Vous devez nous le signaler lors de la réservation.
** En raison de la philosophie culinaire basée sur notre territoire, il nous est très difficile d'adapter notre offre gastronomique aux besoins des végétariens et végétaliens.
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