- Entrées -

 

Le jardin de printemps; haricot, thyrabec, carotte, sparrec de marge et olive noire 13,90 euros

 

Raviolis maison aux crevettes et crevettes du littoral avec leur jus 17,90 euros

 

Carpaccio de ceps, thym, trompette de la mort et pignons de pin toastés 17,90 euros

 

Petit pois, bacon, œuf basse température et trumfa de Molló 21,90 euros

 

Millefuilles de micuit au foie gras maison et fraise 21,90 euros

 

Sélection de fromages de producteurs locaux (minimum six références différentes) 21,90 euros

 

Cannelloni farci avec du porc Duroc et du fromage Coll de Senyorit 19,90 euros

 

Nid de morilles à la crème, foie gras de canard et son œuf 26,90 euros

 

- Plats avec #xaidecasa -

 

Agneau maison, ses gésiers et perol botifarra 20,90 euros

 

Côte d'agneau maison cuite deux fois avec Molló trumfa et son jus 20,90 euros

 

Épaule d'agneau maison cuite au miel de Setcases 39,90 euros

(plat recommandé à partager entre deux personnes)

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-du marché à l'assiette -

 

Saint-Jacques grillées, lardons et céleri 24,90 euros

 

Petit calamar côtier, velours d'oignon doux et son encre 19,90 euros

 

Trilogie de morue à l'ail noir ; brandade, longe et cococha 22,90 euros

 

Riz crémeux aux crevettes et poulpe 24,90 euros

(minimum 2 portions, environ 20 minutes de cuisson. Le prix est par portion)

 

 

- d'autres viandes d'ici -

 

Pieds de porc grillés aux navets et betteraves de notre hort 19,90 euros

 

Tatar de veau femelle à notre façon, coupé au moment avec une touche piquante 25,90 euros

 

Queue de bœuf, moriles et son jus 26,90 euros

 

Mer et montagne de poulet paysan, crevettes d'Alcanar et rossignols 19,90 euros

 

Filet de veau femelle, foie gras de canard et trumfa de Molló 26,90 euros

 

Canard à la Royale au foie et poire 25,90 euros

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Desserts

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Péché de ratafia 7,90 euros

 

 

Trencadís de chocolats aux épices locales 8,90 euros

 

 

Gâteau au fromage artisanal frais avec Garnatxa Puig de las Guillas 8,90 euros

 

 

Fraise, crème, chocolat et poivre noir 7,90 euros

 

 

Crème sure Bauma, café, liqueur d'amande et biscuit Camprodon 7,90 euros

 

 

Notre jardin (agrumes de saison) des délices 7,90 euros

 

 

Assiette de fromages locaux sélectionnés par notre équipe 10,30 euros

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