Une évolution naturelle au service de la gastronomie

En 2014, nous avons ouvert les portes de Cal Marquès au rez-de-chaussée de la Casa Marquès de Camprodon. C’est là que nous avons commencé à donner forme à notre Gastronomie d’Altitude et que, en hommage à nos racines, est né le nom de notre projet.

Vous nous trouverez désormais au rez-de-chaussée de l’Hostal La Placeta (Plaça del Carme, 9), à seulement 60 mètres de notre ancien établissement. Ce changement n’est pas le fruit du hasard, mais le résultat d’une décision mûrement réfléchie, avec pour objectif d’améliorer votre expérience à notre table.

Nous avions besoin de vous offrir un espace différent, pensé de toutes pièces. Un lieu où la lumière, le rythme serein du service et la tranquillité de la salle accompagnent naturellement notre cuisine, sans rigidité ni précipitation.

Nous avons créé une nouvelle salle qui se veut comme un petit refuge au cœur de Camprodon : un espace intime où le confort s’exprime dans la simplicité et où le temps semble s’écouler un peu plus lentement, afin de laisser toute sa place à la gastronomie, au territoire et au produit.