Orange wine

Els orange wine són:
Vins blancs que es vinifiquen com els vins negres.⁣
El suc prové, normalment, de varietats de raïm blanc.⁣
⁣Es macera en contacte amb les pells, les llavors i les tiges⁣
⁣Sembla una moda però antigament (a Georiga fa més de 4500 anys) els vins s'elaboraven amb aquest mètode
⁣El resultat: un vi blanc amb  més pigment, més sabor i més tanins⁣
⁣A Catalunya també en diem VI BRISAT ⁣

 
35.png
37 (1).png
36.png