gastronomia en simbiosi
Som Gastronomia en Simbiosi
Entenem la gastronomia com una relació imprescindible entre:
el productor i el consumidor
el producte i l'elaboració
la cuina i la sala
l'equip i els clients
La nostra carta
Una carta de petits tresors fets a partir de la simbiosi del millor producte, l'amor pel nostre ofici, molt d'esforç i treball en equip.
Cuina del territori
Els Menús
A part del servei de carta, disposem de menú de migdia (pels dies feiners) i també un menú degustació
Poden consultar-los aquí
El Celler
Selecció de més de vuitanta referències; la majoria de projectes de petit format, de cellers familiars i de proximitat. Confiem en els productors que hem conegut durant el nostre trajecte professional i molts d'altres que hem conegut gràcies a vosaltres.
Vins d'aquí i d'un xic més lluny, classificats per la Cristina amb passió perquè en gaudiu al 100%
Reserves
*Avís per a les persones amb al·lèrgies; tenim a la seva disposició informació dels plats que oferim. Cal que ens ho indiquin al realitzar la reserva.
** Degut a la filosofia de cuina basada en el nostre territori, ens és molt difícil adaptar la nostra oferta gastronòmica a les necessitats per a vegetarians i vegans.
Regala Cal Marquès
Hi ha una cosa millor que compartir un bon àpat amb les persones que estimem?
Tens un compromís?
T'oferim idees:
+ Projecte
Ràpidament sumem el nostre projecte al nostre projecte més familiar: de casa al plat.
Contem amb un ramat d'ovella ripollesa i d'aquesta manera ens assegurem de tenir el millor producte per elaborar els plats més especials de
Cal Marquès
#XaiDeCasa
#XaiDeCasa
