ENTRANTS

​

Amanida de temporada amb favetes confitades, menta i mató de la Moixa vinagreta de Mel de Setcases – 15.90 euros

​

 

Caneló trufat d’ànec Collverd i salsa de foie gras –20.90 euros

​

 

Raviolis casolans de llagostí i gamba de costa amb el seu suc – 18.90 euros

​

 

Carxofa, cansalada del coll, ou a baixa temperatura i trumfa de Molló – 22.90 euros

​

 

Millefuilles amb mi cuit de foie gras casolà i poma de Girona – 22.90 euros

​

 

Selecció de formatges artesans, de pastor, petita producció i del nostre territori (mínim sis referències diferents) – 22.90 euros

​​

​

PLATS AMB #XAI DE CASA​

​

Sopa de ceba en crôute amb xai de casa (12 min. de cocció) – 20.90 euros

​

 

Arròs de muntanya amb múrgoles i xai de casa – 22.90 euros

(mínim 2 racions 20 min. de cocció aproximadament. El preu és per ració)

​

 

Costella de xai de casa en dues coccions amb trumfa de Molló i el seu suc – 21.90 euros

​

 

Espatlla de xai de casa al forn amb mel de Setcases – 40.90 euros

(plat recomanat per compartir entre dues persones)

​

​

DE LA LLOTJA AL PLAT

 

Vieires a la planxa, cansalada del coll feta a casa i carxofa – 25.90 euros

​

 

Trilogia de bacallà, fesols de Santa Pau i all negre – 23.90 euros

​

 

Arròs melós de llamàntol i calamarset amb la seva tinta i fonoll 39.90 euros

(mínim 2 racions 20 min. de cocció aproximadament. El preu és per ració)

​

 

ALTRES CARNS DEL TERRITORI

 

Tàrtar de vedella femella a la nostra manera, tallat al moment amb toc picant – 27.90 euros

​

 

Mar i Muntanya de peu de porc, nap i llagostins d’Alcanar – 22.90 euros

​

 

Timbal de cua de bou, ceps d’alta muntanya i el seu suc – 27.90 euros

​

 

Terrina de cabirol, remolatxa i romaní – 20.90 euros

​

 

Filet de vedella femella, formatge Tupí de Ratafia de Mas el Lladré i trumfa de Molló – 27.90 euros (per respecte al producte, aquesta carn només l’oferim poc feta o al punt)

​

​

Servei de pa de pagès de massa mare i fermentació lenta fet a casa 2.50 euros/persona

Servei tast olis d’oliva d’autor 3.50 euros/persona

​

 

LES POSTRES ELABORADES PEL NOSTRE EQUIP

​

Totes les elaboracions de les nostres postres són 100% elaborades pel nostre equip de cuina en el moment que el client les demana, per tant, moltes tenen temps de cocció i elaboració. A cada plat trobaran una proposta de maridatge seleccionada amb cura per a la nostra sommelier. Si us plau, si ho necessiten, poden demanar més informació al nostre personal de sala.

​

 

Univers d’alçada; ratafia Moliné, herbes d’alta muntanya i nous 7.90 euros

Malvasia de Sitges Dolça 2018, Penedès – 5.90 euros

​

 

Trencadís de xocolates, cítrics i Maria Lluïsa – 8.90 euros

Castell Ruf, Pansa Blanca amb pell de taronja durant 3 mesos. Alella – 5.20 euros

​

 

Pastís de formatges artesans fet al moment amb Garnatxa Puig de les Guilles – 8.90 euros

Garnatxa Dolça de Capçanes. Montsant – 6.20 euros

​

 

Núvol de primavera: maduixa, nata i xocolata – 8.90 euros

Tokaj 6 puttonyos 2010. Hongria – 15.20 euros​

​

 

El jardí de cítrics (de les delícies) – 7.90 euros

Ton, Petit Maseng 2022, Empordà – 6.20 euros

​

 

Coulant de crema catalana les seves textures i vainilla – 8.90 euros

Lustau PX San Emilio Solera Reserva. Pedro Ximénez. Jerez de la Frontera – 5.20 euros

​

 

Tastet de formatges de proximitat selecció del nostre equip – 11.30 euros

Oporto Quinta Do Castro LVB. 2017. Oporto – 6.20 euros

​

 

 

​