.png)
Simbiosi
Quan el paisatge es fa plat
Per dinar disponible fins les 14.30 hores
Per sopar disponible fins les 21.00 hores
Llegat fronterer
Milfuilles de micuit de foie gras d’ànec i cirera
Refugi d’alta muntanya
Carpaccio de ceps, farigola, remolatxa i pinyó torrat
Record de sal i calitja
Corball salvatge, ametlla, céleri i gamba de costa
Del nostre ramat d’ovella ripollesa
Xai de casa “à la Royale”
Dels formatgers de confiança (opcional, suplement de 10.30 euros/p.p.)
Tastet de formatges de petita producció, artesans i de proximitat
L'últim acord (dolç)
Xocolata de la Fleca Mir, cítrics, tomàquet, alfàbrega i saüc
59.90 € p/p I.V.A. inclòs - Taula complerta
Amb harmonia de vins +30,00 € p/p I.V.A. inclòs - Taula complerta
Jordi, Cristina i Equip de Cal Marquès Restaurant
Camprodon, Estiu de 2026
⛰️ Degut a la filosofia de cuina basada en el nostre territori els recordem que el nostre establiment no elabora plats especials per a infants, persones veganes o vegeterianes.
🏡 Treballem amb productes frescos i de temporada, per això la nostra oferta gastronòmica pot variar segons la disponibilitat del mercat i els ingredients de millor qualitat en cada moment.
🚦Avís per a les persones amb al·lèrgies; tenim a la seva disposició informació dels plats que oferim. Cal que ens ho indiquin en realitzar la reserva. 𝗣𝗲𝗿 𝗮 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗥𝗜𝗖𝗖𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗦𝗘𝗩𝗘𝗥𝗘𝗦 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁𝗲𝘂 𝗮𝗺𝗯 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗮𝗯𝗮𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝗿 𝗷𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼 𝗽𝗼𝗱𝗲𝗺 𝗮𝘁𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝘁𝗼𝘁𝘀 𝗲𝗹𝘀 𝗰𝗮𝘀𝗼𝘀.
LOS SERVICIOS
.png)