Una evolució natural al servei de la gastronomia

L’any 2014 vam obrir les portes de Cal Marquès als baixos de la Casa Marquès de Camprodon. Va ser allà on vam començar a donar forma a la nostra Gastronomia d’Alçada i d’on prové, com a homenatge a les nostres arrels, el nom del nostre projecte.

​

Ara ens trobeu als baixos de l'Hostal La Placeta (Plaça del Carme, 9), a només 60 metres del local antic. Aquest canvi no ha estat una qüestió d'atzar, sinó una decisió molt meditada per millorar la vostra experiència a la nostra taula.

​

Teníem la necessitat d'oferir-vos un espai diferent, pensat des de zero. Un racó on la llum, el ritme serè del servei i la tranquil·litat de la sala acompanyin la nostra cuina de manera natural, sense mecanicismes ni presses.

​

Hem creat una nova sala que funciona com un petit refugi al cor de Camprodon: un espai íntim on el confort s'entén des de la senzillesa i on el temps sembla anar una mica més a poc a poc per deixar tot el protagonisme a la gastronomia, el territori i el producte.