- Entrantes -

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Tomate y espárrago con queso de oveja de Bauma, albahaca y oliva negra – 15,90 €

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Foie gras de pato a la plancha, manzana de Girona, apio nabo y ratafía Moliné – 26,50 €​

 

Carpaccio de boletus de alta montaña, tomillo, remolacha y piñón tostado – 22,90 €

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Huevo a baja temperatura, senderuelas, panceta y espuma de patata de Molló – 22,90 €

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Raviolis caseros de langostino y gamba de la costa con su jugo – 18,90 €​

 

Milhojas con mi-cuit de foie gras casero y cereza – 24,90 €​

 

Selección de quesos artesanos, de pastor, pequeña producción y de nuestro territorio (mínimo seis referencias diferentes) – 24,90 €

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Cremoso de berenjena, cebolla crujiente, dulce de pimiento y textura de anchoa – 15,90 €

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- Platos con #xaidecasa -

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Carpaccio de cordero de corral, mayonesa de boletus, queso del Valle y tomillo – 20,90 €

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Arroz de montaña con senderuelas y cordero de corral – 22,90 € (mínimo 2 raciones, 20 min. de cocción aproximadamente. El precio es por ración)

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Costilla de cordero de corral en dos cocciones con patata de Molló y su jugo – 23,90 €

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Paletilla de cordero de corral al horno con miel de Setcases – 47,90 €

(plato recomendado para compartir entre dos personas)

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-De la llonja al plato-

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​Vieiras a la plancha, papada de cerdo y boletus de alta montaña – 27,90 €​

 

Trilogía de bacalao, alubias («fesols») de Santa Pau y ajo negro – 25,90 €​

 

Arroz meloso de bogavante y calamarcito con su tinta y hinojo – 44,90 €

(mínimo 2 raciones, 20 min. de cocción aproximadamente. El precio es por ración)

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- Otras carnes de aquí -

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Tartar de ternera a nuestra manera, cortado al momento con un toque picante – 27,90 €

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Mar y montaña de manitas de cerdo, nabo y langostinos de Alcanar – 22,90 €

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Timbal de rabo de toro, setas de temporada y su jugo – 29,90 €

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Terrina de corzo, remolacha y romero – 20,90 €

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Solomillo de ternera, boletus de alta montaña y patata de Molló – 27,90 €

(por respeto al producto, esta carne solo se ofrece poco hecha o al punto)

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-Los postres-

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Todos los postres son 100% elaboradas (pasteles, bases, mermeladas, helados...) por nuestro equipo en el momento que el cliente las pide, por lo tanto, muchas tienen tiempos de cocción y elaboración. A cada plato encontrarán una propuesta de maridaje seleccionada con cuidado para nuestra sumiller.

 

Por favor, si lo necesitan, pueden pedir más información a nuestro personal de sala.

 

 

Galleta, queso cremoso de Mas Lladré, miel de Setcases, vainilla y frutos rojos – 9,50 €

  Floralis Moscatell, Penedès – 5,20 €

 

«Trencadís» de chocolates, cítricos y María Luisa (hierbaluisa) – 9,50 €

  Castell Ruf, Pansa Blanca con piel de naranja durante 3 meses. Alella – 5,20 €

 

Pastel de quesos artesanos hecho al momento con Garnatxa Puig de les Guilles – 9,50 €

  Garnatxa Puig de les Guilles 2022, Empordà – 6,20 €

 

Melocotón de altura con hueso de galleta y chocolate – 9,50 €

  Tokaj 6 puttonyos 2010. Hungría – 15,20 €

 

El jardín de las delicias ( de saúco y cítricos) – 9,50 €

  Malvasia de Sitges Dolça 2018, Penedès – 5,90 €

 

Coulant de crema catalana, sus texturas y vainilla – 9,50 €

  PX 1927 Alvear. Pedro Ximénez. Montilla Moriles – 5,20 €

 

Degustación de quesos de proximidad selección de nuestro equipo – 13,90 €

  Niepoort LBV 2021. Oporto – 6,20 €