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Simbiosi
UN MENÚ DEGUSTACIÓN CON TODA LA ESENCIA DE CAL MARQUÈS
Para el almuerzo disponible hasta las 14.30 horas
Para la cena disponible hasta las 21.00 horas
Un clásico de nuestra casa
Milhojas de micuit de foie gras casero con higo
De nuestro rebaño de Oveja Ripollesa
Carpaccio de cordero de casa, tomillo, trompeta de la muerte y piñón tostado
Mar y montaña
Vieira, setas de alta montaña y ajo negro
Del territorio
Timbal de rabo de buey y foie gras de pato
De nuestros queseros de confianza (opcional, suplemento de 10,30 € p/p)
Degustación de quesos de pequeña producción, artesanos y de proximidad
El momento más dulce
Chocolate, castaña, uva, galleta y caramelo
Equipo de Cal Marquès Restaurante, Gastronomía en simbiosis.
Camprodón, Septimebre de 2025
⛰️ Degut a la filosofia de cuina basada en el nostre territori els recordem que el nostre establiment no elabora plats especials per a infants, persones veganes o vegeterianes.
🏡 Treballem amb productes frescos i de temporada, per això la nostra oferta gastronòmica pot variar segons la disponibilitat del mercat i els ingredients de millor qualitat en cada moment.
🚦Avís per a les persones amb al·lèrgies; tenim a la seva disposició informació dels plats que oferim. Cal que ens ho indiquin en realitzar la reserva. 𝗣𝗲𝗿 𝗮 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗥𝗜𝗖𝗖𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗦𝗘𝗩𝗘𝗥𝗘𝗦 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁𝗲𝘂 𝗮𝗺𝗯 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗮𝗯𝗮𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝗿 𝗷𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼 𝗽𝗼𝗱𝗲𝗺 𝗮𝘁𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝘁𝗼𝘁𝘀 𝗲𝗹𝘀 𝗰𝗮𝘀𝗼𝘀.
LOS SERVICIOS
