Una evolución natural al servicio de la gastronomía

En 2014 abrimos las puertas de Cal Marquès en los bajos de la Casa Marquès de Camprodon. Fue allí donde empezamos a dar forma a nuestra Gastronomía de Altura y de donde nace, como homenaje a nuestras raíces, el nombre de nuestro proyecto.

​

Ahora nos encontraréis en los bajos del Hostal La Placeta (Plaça del Carme, 9), a tan solo 60 metros del antiguo local. Este cambio no ha sido fruto del azar, sino una decisión muy meditada para mejorar vuestra experiencia en nuestra mesa.

​

Necesitábamos ofreceros un espacio diferente, pensado desde cero. Un rincón donde la luz, el ritmo sereno del servicio y la tranquilidad de la sala acompañen nuestra cocina de manera natural, sin mecanismos ni prisas.

​

Hemos creado una nueva sala que funciona como un pequeño refugio en el corazón de Camprodon: un espacio íntimo donde el confort se entiende desde la sencillez y donde el tiempo parece transcurrir un poco más despacio para dejar todo el protagonismo a la gastronomía, al territorio y al producto.