MENÚ SIMBIOSI

UN MENÚ DEGUSTACIÓ AMB TOTA L’ESSÈNCIA DE CAL MARQUÈS

Per dinar disponible fins les 14.30 hores

Per sopar disponible fins les 21.00 hores

Un record francès

Millefuilles amb mi cuit de foie gras i poma de Girona

Del nostre ramat d’Ovella Ripollesa

Sopa trufada en croûte amb xai de casa i ceba de Figueres

Del mar i de la muntanya

Viera, cansalada del coll i céleri

Temporada de caça

Llebre à la royale a la nostra manera

PLAT OPCIONAL +9.30 euros/persona

Dels nostres formatgers de confiança

Tastet de formatges de petita producció

El moment més dolç

Mel de Setcases, farigola, fruites del bosc, maria lluïsa i galeta de Camprodon

59.90 € p/p I.V.A. inclòs - Taula complerta

Amb harmonia de vins +30,00 € p/p I.V.A. inclòs - Taula complerta

Equip de Cal Marquès Restaurant, Gastronomia en simbiosi.

Camprodon, Novembre de 2024

*Avís per a les persones amb al·lèrgies; tenim a la seva disposició informació dels plats que oferim. Cal que ens ho indiquin al realitzar la reserva.

** Degut a la filosofia de cuina basada en el nostre territori, ens és molt difícil adaptar la nostra oferta gastronòmica a les necessitats per a vegetarians i vegans.