top of page

MENÚ SIMBIOSI

- MENÚ DEGUSTACIÓ AMB HARMONIA DE VINS -

Per dinar disponible fins les 14.30 hores

Per sopar disponible fins les 21.00 hores

Un record francès

Millefuilles de foie gras fet a casa i poma de Girona

Mar i muntanya

Vieires a la planxa, carxofa i pernil ibèric gran reserva

Del nostre ramat

Caneló de xai de casa, ratafia i textures

Un clàssic de caça

Llebre “À la royale” amb foie i el seu suc

Dels nostres formatgers de confiança

Selecció de formatges de petita producció per compartir

 

La part més dolça

Aromes d'alta muntanya

 

 

 

 

Preu: 79.90 euros/comensal

Preu del Menú Simbiosi sense l'harmonia de vins: 59.90 euros/comensal

Campestral, Palomino, Sierra de Càdiz, Andalusia

 

Abadal Picapoll, Picapoll. Celler Abadal.Pla del Bages

Gran Caus Rosat; Merlot, Can Ràfols dels Caus, Penedès

Punt i a part; Cabernet sauvignon i carinyena, La Vinyeta, Alt Empordà

Massaluca, negre criança de Garnatxa i Samsó. Pobla de Massaluca. Terra Alta

Pequem plegats; Blanc Brisat de Xarel·lo, Malvasia, Mollí i Garnatxa blanca,Mas Ponjoan,Calonge

*Avís per a les persones amb al·lèrgies; tenim a la seva disposició informació dels plats que oferim. Cal que ens ho indiquin al realitzar la reserva. 
 
** Degut a la filosofia de cuina basada en el nostre territori, ens és molt difícil adaptar la nostra oferta gastronòmica a les necessitats per a vegetarians i vegans. 

bottom of page